Fornello di precisione per macchina Sous Vide

Gastronomia molecolare
Sous Vide è quello della gastronomia molecolare,

Sous Vide in francese significa "sotto vuoto", noto anche come cottura prolungata a bassa temperatura, che è un metodo di cottura in cui il cibo viene posto in un sacchetto di plastica o in un barattolo di vetro e cotto a bagnomaria per più di tempi di cottura abituali (di solito da una a sette ore e in alcuni casi più di 3 giorni) a una temperatura regolata con precisione.

La temperatura è molto più bassa di quella normalmente utilizzata per la cottura, in genere tra 55 e 60 °C (da 130 a 140 °F) per la carne rossa, da 66 a 71 °C (da 150 a 160 °F) per il pollame e più alta per le verdure. L'intento è quello di cuocere l'oggetto in modo uniforme, assicurandosi che l'interno sia adeguatamente cotto senza cuocere troppo l'esterno e trattenendo l'umidità.

Caratteristiche:
【Controllo di precisione della temperatura】: Sous Vide offre un ampio intervallo di temperature di 25°C - 95°C / 77°F-203°F, consentendoti di cucinare il cibo ogni volta alla temperatura perfetta. Che tu stia preparando una tenera bistecca o un delicato filetto di pesce, questa macchina garantisce risultati precisi e costanti.
【Opzioni di Cottura Versatili】: Con una capacità di 4L-20L, questo fornello di precisione Sous Vide a bassa temperatura è adatto a varie esigenze di cottura. Dalla cottura lenta alla cottura sottovuoto, dallo scongelamento alla cottura sottovuoto, offre un'ampia gamma di opzioni di cottura per soddisfare le tue preferenze culinarie.
【Touchscreen LCD intuitivo】: l'intuitivo touchscreen LCD della macchina Sous Vide semplifica l'impostazione e il monitoraggio della temperatura e del tempo di cottura. Con pochi tocchi puoi regolare le impostazioni per ottenere i risultati di cottura desiderati. Il display chiaro garantisce un funzionamento semplice.

Specifica:
Materiale del prodotto: acciaio inossidabile 304 + PC
Dimensioni del prodotto: 37,5 x 9,5 x 6 cm/14,76 x 3,74 x 2,36 pollici
Peso del prodotto: 1,15 kg / 2,54 libbre
Frequenza: 50/60Hz
Potenza: 1100 W
Intervallo di temperatura: 25°C - 95°C / 77°F-203°F
Stabilità della temperatura: °C/°F±0,2
Dimensioni del bagno: 4L-20L
Rumore: 50 dB
Indicatore luminoso: 3 colori per diverse fasi di cottura
Sistema di protezione: protezione resistente alla combustione a secco, sistema di protezione del sensore di temperatura, sensore di temperatura del livello dell'acqua per protezione senza acqua, sensore di temperatura con protezione superiore a 110 ℃
Tipo di spina: spina USA 110 V, spina UE 220 V, spina UK 220 V, spina AU 220 V (opzionale)

Lista imballaggio:
1 fornello sottovuoto
1 cavo di alimentazione